Menu pour l'ensemble des convives : 150€ / pers
(élaboré par Aymeric selon la saison, les artisans producteurs ...)
- Coupe de champagne
- Entrée
- Plat Poisson
- Plat Viande
- Fromages
- Dessert
- Boisson chaude
- Accord mets et vins
Savoir-faire & Saveur
Restaurant gastronomique en Essonne
Laissez-vous transporter par la cuisine gastronomique du Chef Aymeric Dreux et de son équipe. Vous y découvrirez une cuisine bourgeoise revisitée, toujours gourmande et colorée.
Le cœur de la Maison des Blés n’est autre que Le Bouche à Oreille, notre restaurant gastronomique. Vous dégusterez votre repas dans notre salle chaleureuse à l’ambiance feutrée ou dans le patio verdoyant.
La carte évolue au fil des saisons et des inspirations du chef, toujours à partir de bons et beaux produits du terroir.
Retrouvez-vous dans notre restaurant, en toute occasion : déjeuner d’affaires, dîner aux chandelles, repas de famille, …
- Carte du Menu à 48 €
- Carte du Menu à 72 €
- Menu Dégustation à 150 €
Menu dégustation
Menu du Bouche à Oreille
Entrée, plat, fromage ou dessert : 48€/pers
Coupe de champagne, entrée, plat, fromage, dessert : 72€/per
- Entrées :
Carottes en croûte de noisettes, mousseline de carottes et passions, salicornes
OU
Ravioles du Dauphiné
- Plats :
Poisson de la criée et garniture du moment
OU
Longe de porc marinée à l'indienne, wok de Pakchoï, choux-fleurs et shitakés
- Desserts :
Coings confits, légère vanille
OU
Entremet chocolat, passion et clémentines poivrées
La carte du Bouche à Oreille
- Entrées :
Tartare de saumon à la coriandre fraîche, spaghetti de mangue et cèleri branche 28 €
Cèpes en persillade, jus réduit 28 €
Terrine de foie gras mi-cuit 32 €
Foie gras de canard poêlé 34 €
Burger de Homard et foie gras poêlé 54 €
La carte du Bouche à Oreille
- Nos Plats Poissons :
Homard entier du vivier 52 €
Poisson de la criée ?
- Nos Plats Viandes :
Longe de porc marinée à l'indienne 38 €
Boeuf confit façon Rossini, Tombée d'épinards frais et figues rôties 44 €
Ris de veau, cèpes en persillade, jus réduit 48 €
La carte du Bouche à Oreille
- Voiture de fromages : 15€
- Desserts :
Coings confits, légère vanille 12 €
Figues rôties, glace vanille, noix de Pécan et lie de vin 14 €
Entremet chocolat, passion et clémentines poivrées 14 €
Café ou Thé gourmand 14 €
Champagne gourmand 20 €